BRAND銘柄
山形県
香梅
こうばい香梅（こうばい）は香坂酒造の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
香梅銘柄名(かな)
こうばい酒蔵
香坂酒造（こうさかしゅぞう）酒蔵住所
山形県米沢市
「香梅」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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吟醸酒 | 香梅 吟醸 | 非公開（山形県産米 ） | 50% | 非公開 | 3.0 | 1.2 | 15.0 | まろやかな口当りで香りのいい限定品。 |
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純米酒 | 香梅 純米 | 非公開（山形県産米 ） | 60% | 非公開 | 4.0 | 1.4 | 15.0 | 米の旨みがやわらかく広がり、芯の通った辛口の純米酒。 |
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純米大吟醸酒 | 香梅 純米大吟醸 | 非公開（山田錦） | 40% | 非公開 | 3.5 | 1.3 | 15.0 | 最高級の酒米「山田錦」を100％使用し、高精米し、長期低温発酵で醸した純米大吟醸酒。 |
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純米吟醸酒 | 香梅 純米吟醸 | 非公開（出羽燦々） | 50% | 非公開（ＫＡ山形酵母） | 4.0 | 1.4 | 15.0 | 酒米は「出羽燦々」、酵母は「ＫＡ山形酵母」と山形だけのもので仕込まれた山形オリジナルのお酒。 |