日本酒の記事・読み物

日本酒に関するさまざまな情報を読み物としてまとめた記事一覧です。基礎知識を分かりやすく解説する「日本酒の知識」をはじめ、編集者によるコラム、ニュース・トピック、イベント情報などを掲載しています。各記事は、日本酒用語集や酒蔵・銘柄・日本酒商品ページとも連動しており、日本酒の理解を深めたい方の学習や情報収集にお役立ていただけます。

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酵母とは、アルコール発酵に欠かせない単細胞の微生物であり、主に糖分を分解してアルコールと二酸化炭素に変える役割を果たします。

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