BRAND銘柄
大分県
千羽鶴
せんばづる千羽鶴（せんばづる）は佐藤酒造の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
千羽鶴銘柄名(かな)
せんばづる酒蔵
佐藤酒造（さとうしゅぞう）酒蔵住所
大分県竹田市
「千羽鶴」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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生原酒 | 千羽鶴 しぼりたて 生酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米大吟醸酒 | 千羽鶴 純米大吟醸 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 40% | 非公開（協会901+協会1801 (5:5)） | ‐ | 1.3 | 16.0%～17.0% | − |
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本醸造酒 | 千羽鶴 辛口 | 非公開（あきげしき（熊本県産）・五百万石（富山県産）） | 65% | 協会901号 | 9.0 | 1.2 | 15.0%～16.0% | 本醸造より長めに発酵させ、辛口に仕上げた本醸造です。 |
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本醸造酒 | 千羽鶴 本醸造 | 非公開（五百万石（富山県産）） | 65% | 協会901号 | 8.0 | 1.1 | 15.0%～16.0% | 熊本酵母の穏やかな香りと、キレの良さが特徴の本醸造酒です。 |
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普通酒 | 千羽鶴 華撰 | 非公開（加工米） | 70% | 協会901号 | 2.0 | 1.1 | 15.0%～16.0% | 上撰より多少アルコール度数が低い商品で、こちらも甘口の普通酒になります。 |
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純米吟醸酒 | 千羽鶴 嶺のしずく | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 千羽鶴 純米酒 | 非公開（あきげしき（熊本県産）・五百万石（富山県産） ） | 65% | 協会901号 | ‐ | 1.3 | 15.0%～16.0% | 弊社で造っている中で、標準的な純米酒になります。 |
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大吟醸酒 | 千羽鶴 大吟醸 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 40% | 非公開（協会901+協会1801 (5:5)） | 3.0 | 1.2 | 17.0%～18.0% | 酒造好適米の山田錦を40％まで精米して、40日以上という長期の低温発酵にてじっくりと仕上げました。 |
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普通酒 | 千羽鶴 上撰 | 非公開（加工米） | 70% | 協会901号 | 2.0 | 1.1 | 15.0%～16.0% | 昔から造られてきた甘口の普通酒になります。 |
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吟醸酒 | 千羽鶴 吟醸 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 千羽鶴 純米酒 春陽の郷 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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その他 | 千羽鶴 生おり酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 千羽鶴 純米酒 一粒万倍 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 千羽鶴 純米酒 沢水 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |