明鏡止水

めいきょうしすい

明鏡止水（めいきょうしすい）は大澤酒造の日本酒銘柄です。

銘柄情報

特定名称区分	日本酒名	原料米	精米歩合	使用酵母	日本酒度	酸度	アルコール度数	コメント
本醸造酒	明鏡止水本醸造お燗にしよっ	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	お燗にお奨めの本醸造酒。
吟醸酒	明鏡止水吟醸	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	程よい吟醸の香りと、透明感のあるスッキリとした味わいです。
純米大吟醸酒	明鏡止水純米大吟醸斗瓶囲い	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	袋吊りによって集めた純米大吟醸の良い部分のみを斗瓶で貯蔵。
大吟醸酒	明鏡止水大吟醸斗瓶囲い	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	袋吊りによって集めた純米大吟醸の良い部分のみを斗瓶で貯蔵。
純米吟醸酒	明鏡止水特選純米吟醸中汲み	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−
純米吟醸酒	明鏡止水純米吟醸	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	当蔵定番、代表格の「明鏡止水　純吟」です。
吟醸酒	明鏡止水特選吟醸	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−
特別本醸造酒	明鏡止水特別本醸造	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	ワンランク上の本醸造を目指して醸した、サラリとした飲み口が身上の特別本醸造です。
吟醸酒	明鏡止水吟醸吟織	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−
純米酒	明鏡止水槽しぼり純米山田錦垂氷	非公開（山田錦）	‐	非公開	‐	‐	−	山田錦を全量使用した、柔らかで滑らかな味わいのお酒です。