BRAND銘柄
長野県
今錦
いまにしき今錦（いまにしき）は米澤酒造の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
今錦銘柄名(かな)
いまにしき酒蔵
米澤酒造（よねざわしゅぞう）酒蔵住所
長野県上伊那郡
「今錦」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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普通酒 | 今錦 銀撰 | 非公開（長野県産米） | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 信州伊那谷は燗酒文化が古くから根付く里。 |
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リキュール | 今錦 うめ酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | 11.0 | 伊那谷特産の「竜峡小梅」を使用 |
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純米吟醸酒 | 今錦 純米吟醸 | 非公開（美山錦（長野県産）） | 55% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 長野県産美山錦を55％まで磨き、長野県産酵母で醸しました。 |
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本醸造酒 | 今錦 金撰 | 麹米：美山錦、掛米：アキタコマチ | 70% | - | 4.0 | 1.5 | 15.0 | |
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本醸造酒 | 今錦 生貯蔵酒 | 麹米：美山錦、掛米：アキタコマチ | 70% | - | 4.0 | 1.5 | 14.0 | |
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大吟醸酒 | 今錦 大吟醸 | 美山錦 | 39% | - | 4.0～5.0 | 1.0 | 15.0 | |
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純米酒 | 今錦 純米酒 | ひとごこち | 59% | - | 5.0 | 1.5 | 15.0 | |
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特別純米酒 | 今錦 特別純米酒 風の舞 冷仕立 | ひとごこち | 59% | - | 5.0～6.0 | 1.3 | 14.0%～15.0% | |
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本醸造酒 | 今錦 まつ | 酒母：美山錦、掛米：アキタコマチ | 70% | - | 5.0 | 1.5 | 16.0 |
