BRAND銘柄
奈良県
嬉長
きちょう嬉長（きちょう）は上田酒造の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
嬉長銘柄名(かな)
きちょう酒蔵
上田酒造（うえだしゅぞう）酒蔵住所
奈良県生駒市
「嬉長」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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普通酒 | 嬉長 上撰 | 非公開 | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | のど越しサラッと、飽きのこないスタンダードな旨み |
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純米吟醸酒 | 嬉長 大和蔵 うえだ酒 生貯蔵酒 | 非公開 | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 13.0 | 爽やかな口あたり、すーっと喉元を通るのど越し。 |
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純米酒 | 嬉長 純米酒 | 非公開 | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | ふくらみがあり、あと味がすっきりした芳醇辛口。 |
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純米酒 | 嬉長 山乃かみ 純米酒 | 非公開（露葉風） | 70% | 非公開（山乃かみ酵母） | ‐ | ‐ | 16.0 | 奈良県が開発した大神神社のササユリから採った「山乃かみ酵母」と酒造好適米「露葉風」で醸したお酒。 |
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純米吟醸酒 | 嬉長 純米吟醸 | 非公開（国産米） | 60% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 国産米と良質の水だけを使った、米本来の旨みが楽しめるお酒。 |
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大吟醸酒 | 嬉長 大吟醸 | 非公開 | 50% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 風格ある深みと広がりで、上品な仕上がりの逸品。 |
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純米酒 | 嬉長 菩提酛 純米 | 非公開 | 70% | 不明 | ‐ | ‐ | 16.0 | 五百年ぶりに清酒造りの起源「菩提酛」が復活！ |
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純米酒 | 嬉長 無濾過 純米 生原酒 | 山田錦 | 70% | 非公開 | 5.0 | 1.2 | 17.0 | 米の旨みを感じる爽やかな味わい |