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BRAND銘柄

長野県

澤の花

さわのはな

澤の花（さわのはな）は伴野酒造の日本酒銘柄です。

銘柄情報

  • 銘柄名

    澤の花

  • 銘柄名(かな)

    さわのはな

  • 酒蔵

    伴野酒造（とものしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    長野県佐久市

「澤の花」銘柄の日本酒一覧

※登録した日本酒のみを表示します。順次データ登録を進めております。

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伴野酒造について

「一盃が“旨い”、二盃が“心地よい”清らかな酒」をコンセプトに、県産の酒米、八ケ岳水系の地下水で、ここでしかできない酒造りをしている。「ボー・ミッシェル」は、 発酵中に蔵の中でビートルズの曲を流しながら醸した酒。甘味と酸味が特徴的でアルコール度数も9%と軽い。専務で杜氏の伴野貴之さんは「自分の求める味わい、やりたい酒造りは手が掛かる」としながらも一切妥協はしない。輸出も増える中、「日本酒で世界に笑顔を届けられたら」とさらなる飛躍を目指している。 銘柄は澤の花、Beau Michelleなど。

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