BRAND銘柄
鳥取県
日置桜
ひおきざくら日置桜（ひおきざくら）は山根酒造場の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
日置桜銘柄名(かな)
ひおきざくら酒蔵
山根酒造場（やまねしゅぞうじょう）酒蔵住所
鳥取県鳥取市
「日置桜」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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純米吟醸酒 | 日置桜 純米吟醸 伝承強力 | 非公開（強力） | 50% | 協会9号 | 14.0 | 1.8 | 15.7 | こだわりの米と手づくりの純米吟醸酒 |
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純米酒 | 日置桜 生酛強力 | 非公開（強力） | 70% | 非公開（自社酵母） | 10.5 | 2.6 | 15.8 | 幻の米と生翫づくり ならではの複雑な味わい |
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大吟醸酒 | 日置桜 大吟醸 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 日置桜 時の匠 純米酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米吟醸酒 | 日置桜 無垢之酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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大吟醸酒 | 日置桜 大吟醸 しずく | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 日置桜 中垂れ 純米生 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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本醸造酒 | 日置桜 燗あがり 本醸造 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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特別本醸造酒 | 日置桜 特別本醸造 特撰 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 日置桜 純米酒 | 非公開（玉栄） | 70% | 非公開 | 13.0 | 2.1 | − | 米の旨みを引き出すことを最優先した日置桜のスタンダート酒。 |
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特別純米酒 | 日置桜 特別純米 ひやおろし | 山田錦（玉栄） | 70% | 非公開 | 9.2 | 2.5 | − | 春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ、冷やのまま瓶詰めする純米酒。 |
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純米大吟醸酒 | 日置桜 さく羅 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米吟醸酒 | 日置桜 特醸純米酒 | 非公開（山田錦・玉栄） | 55% | 非公開 | 15.0 | 1.9 | − | 強靭な芯とハネのある酸味が味わいの中心を司ります |
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純米酒 | 日置桜 純米 しぼりたて 槽口直詰 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米吟醸酒 | 日置桜 純米吟醸 伝承強力 無濾過 生原酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 日置桜 天日干し米 強力 純米生酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米大吟醸酒 | 日置桜 純米大吟醸 強力米 | 非公開（強力米（ごうりきまい）） | 45% | 非公開 | 8.0 | 2.1 | − | 太く伸びのある酸味と深いコク。 |
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純米吟醸酒 | 日置桜 純米吟醸 うす紅の舞 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米吟醸酒 | 日置桜 山根醸 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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特別純米酒 | 日置桜 青水緑山 特別純米 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米大吟醸酒 | 日置桜 時の匠 純米大吟醸 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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山根酒造場について
酒蔵名
山根酒造場（やまねしゅぞうじょう）酒蔵(英語)
Hiokizakura酒蔵住所
鳥取県鳥取市創業
1887年HP
https://hiokizakura.jp/