如空

じょくう

如空（じょくう）は八戸酒類五戸工場の日本酒銘柄です。

銘柄情報

銘柄名
如空
銘柄名(かな)
じょくう
酒蔵
八戸酒類五戸工場（はちのへしゅるいごのへこうじょう）
酒蔵住所
青森県三戸郡

「如空」銘柄の日本酒一覧

特定名称区分	日本酒名	原料米	精米歩合	使用酵母	日本酒度	酸度	アルコール度数	コメント
本醸造酒	如空本醸造生貯蔵酒	非公開（青森県産米）	65%	非公開（10号酵母）	3.0	1.1	15.0%～16.0%	青森県米産米を使用し、「十号酵母」で醸し出した本醸酒。
純米吟醸酒	如空純米吟醸	非公開（華想い）	50%	非公開	1.0	1.5	16.0	南部流儀の低温長期発酵で醸し出した深みのある味わい、ふくよかな香り、そしてやわらかな喉越し
純米吟醸酒	如空純米吟醸秋あがり	非公開（山田錦）	50%	非公開	2.0	1.5	15.0	夏を越し、熟成度のました、この季節しか味わえない秋季限定酒。
純米酒	如空純米酒銀ラベル	非公開（華吹雪（青森県産））	65%	非公開	3.0	1.5	15.0	青森県酒造好適米の「華吹雪」を65%まで磨き、「十号酵母」で醸し出した人気商品。
その他	如空金撰	非公開（青森県産米）	70%	非公開（10号酵母）	4.0	1.1	15.0%～16.0%	頑固一徹。
本醸造酒	如空本醸造	非公開（青森県産米）	65%	非公開（10号酵母）	3.0	1.1	15.0	十号酵母で醸し出した本醸酒。
純米大吟醸酒	如空純米大吟醸華想い	非公開（華想い（青森県産））	40%	非公開	-3.0	1.6	16.0	青い森の恵み、青森県酒造好適米「華想い」を100%使用しております。
大吟醸酒	如空大吟醸	山田錦	40%	非公開	‐	1.6	16.0	日本で最良と言われる酒造好適米の「山田錦」を用い、南部杜氏が伝統の技でじっくりと醸し出した如空ブランドの最高峰の酒。
純米吟醸酒	如空純米吟醸生酒想	非公開（華想い）	50%	非公開	3.0	1.6	17.0	それぞれの想いをはせながら一献お楽しみ下さい。
純米吟醸酒	如空純米吟醸無濾過生	非公開（華吹雪）	50%	非公開	3.0	1.5	17.0	搾ったあと、ろ過をせず、加水をせず、お化粧しない、そのままのお酒の味と香を壜詰したお酒。
その他	如空銀撰	非公開（青森県産米）	75%	非公開	4.0	1.1	15.0%～16.0%	香味のバランスよく飲みやすい。
純米酒	如空純米生原酒初搾り	非公開（華吹雪）	60%	非公開	3.0	1.8	17.0	南部杜氏が伝統の醸造法で醸し出した純米酒の初揚げ新酒。
その他	如空林檎王国	非公開（つがるロマン）	70%	非公開（リンゴ酸高生産性酵母）	-68.0	4.5	7.0%～8.0%	米だけの酒「林檎王国」。リンゴ酸高生産性酵母使用の清酒。
純米酒	如空 Buveur 純米生貯蔵酒	非公開（青森県産米）	75%	非公開	4.0	1.7	15.0	既設限定商品。
大吟醸酒	如空大吟醸華想い	非公開（華想い（青森県産））	40%	非公開（まほろば吟酵母）	3.0	1.3	16.0	華やかな香りと飲みあきすることのないスッキリとした口あたりの良い吟醸酒。
純米酒	如空ふくよか純米酒山廃仕込み	非公開（青森県産米）	60%	非公開	2.0	1.4	15.0%～16.0%	青森県産米を用い、決めの細かい軟水ならではの優しい味わいと山廃仕込みならではの「ふくよかな旨味」を併せ持つ如空　ふくよか純米酒　山廃仕込み。
原酒	如空原	非公開（青森県産米）	70%	非公開	4.0	1.5	19.0%～20.0%	酒本来の香味がつまった如空原酒「原」。
本醸造酒	如空本醸造山廃仕込	非公開（青森県産米）	65%	非公開	3.0	1.0	15.0	古来の醸造法「山廃仕込」で醸し出した本格辛口本醸酒。
純米酒	如空純米酒金ラベル	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−
その他	如空 Buveur 生貯蔵酒	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−
純米酒	如空純米生貯蔵酒	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−