BRAND銘柄
東京都
江戸開城
えどかいじょう江戸開城（えどかいじょう）は東京港醸造の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
江戸開城銘柄名(かな)
えどかいじょう酒蔵
東京港醸造（とうきょうこうじょうぞう）酒蔵住所
東京都港区
「江戸開城」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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純米吟醸酒 | 江戸開城 純米吟醸 原酒 | 非公開（東京産米） | 60% | 非公開（yedo酵母） | ‐ | ‐ | 15.0 | 原料や製造に関わる全ての要素を江戸=東京にこだわり醸した東京港醸造最新の日本酒です。 |
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純米大吟醸酒 | 江戸開城 純米大吟醸 原酒 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 45% | 非公開（1901酵母） | ‐ | ‐ | 15.0 | 香り穏やかでまとまり感あり。 |
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純米酒 | 江戸開城 純米 どぶろく | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | 5.0%～6.0% | 米・糀・水のみを使用した無添加のどぶろくです。 |
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純米大吟醸酒 | 江戸開城 純米大吟醸 どぶろく | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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その他 | 江戸開城 どぶろく | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
