BRAND銘柄
東京都
澤乃井
さわのい澤乃井（さわのい）は小澤酒造の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
澤乃井銘柄名(かな)
さわのい酒蔵
小澤酒造（おざわしゅぞう）酒蔵住所
東京都青梅市
「澤乃井」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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本醸造酒 | 澤乃井 本醸 大辛口 | 非公開 | 65% | 非公開 | 12.0 | 1.6 | 17.5%～15.0% | 澤乃井の定番酒。 |
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純米大吟醸酒 | 澤乃井 純米大吟醸 芳醸参拾伍 | 山田錦 | 35% | 非公開 | ‐ | 1.5 | 15.0 | 気品あふれる味わい。特別なひとときを演出する一本。 |
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純米酒 | 澤乃井 純米 大辛口 | アケボノ | 65% | 不明（自社酵母） | 10.0 | 1.8 | 15.0 | 澤乃井の定番酒。きっちりとしまった飲み口、きれの良い本格的な辛口 |
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純米大吟醸酒 | 澤乃井 純米大吟醸 | 山田錦 | 50% | 非公開 | -1.0 | 1.5 | 15.0 | 創業以来受け継いできた技術を駆使し、新たな可能性を追求して造り上げた酒。 |
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特別純米酒 | 澤乃井 特別純米 | 五百万石（しらかば錦） | 60% | 非公開（自社酵母） | 1.0 | 1.7 | 15.0 | まろやかなコク、しっとりと豊かな味わい。 |
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大吟醸酒 | 澤乃井 大吟醸 凰 | 山田錦 | 35% | 非公開 | 3.0 | 1.3 | 16.0 | 至純の酒を追求して醸した大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦（特Ａ）を３５％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。 |
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純米吟醸酒 | 澤乃井 純米吟醸 蒼天 | 五百万石 | 55% | 不明（自社酵母） | 1.0 | 1.7 | 16.0%～17.0% | 品の良い味と香が特徴。米の旨味を引き出した純米吟醸酒 |
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純米酒 | 澤乃井 純米 ひやおろし | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米吟醸酒 | 澤乃井 純米吟醸 春の雪 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米酒 | 澤乃井 純米 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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大吟醸酒 | 澤乃井 大吟醸 梵 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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純米吟醸酒 | 澤乃井 純米吟醸 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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吟醸酒 | 澤乃井 吟醸 中汲み生原酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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大吟醸酒 | 澤乃井 大吟醸 梵 斗瓶囲い | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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本醸造酒 | 澤乃井 朝懸けの酒 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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その他 | 澤乃井 木桶仕込 彩は | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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小澤酒造について
酒蔵名
小澤酒造（おざわしゅぞう）酒蔵(英語)
OZAWA SHUZO CO.,LTD.酒蔵住所
東京都青梅市創業
1702年HP
http://www.sawanoi-sake.com/