BRAND銘柄
山口県
八千代
やちよ八千代（やちよ）は八千代酒造の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
八千代銘柄名(かな)
やちよ酒蔵
八千代酒造（やちよしゅぞう）酒蔵住所
山口県萩市
「八千代」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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純米酒 | 八千代（山口県） Bd-14 | 非公開（日本晴（萩産）） | 70% | 非公開 | -14.0 | ‐ | 16.0 | Bdとは、ボーメ・ディグリーの頭文字で日本酒度のこと。Bd-14は、日本酒度-14の純米酒。 |
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その他 | 八千代（山口県） 上撰 | 非公開（日本晴（萩産）） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 昔ながらの日本酒らしさがある、旨味の強い味わい。 |
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原酒 | 八千代（山口県） 蔵出し原酒 | 非公開（日本晴（萩産）） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 17.0 | 八千代の昔ながらの地元限定のお酒です。 |
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純米吟醸酒 | 八千代（山口県） 純米吟醸 | 非公開（山田錦（自社栽培）） | 50% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 自社田で、減農薬栽培した酒米「山田錦」を使用し、米の旨味を引き出しました。 |
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純米酒 | 八千代 純米酒 | 非公開（日本晴（萩産）） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 軽快ですっきりとしたキレのある味わい、辛口タイプなのでお刺身やお魚料理と合います。 |
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純米大吟醸酒 | 八千代（山口県） 純米大吟醸 | 非公開（山田錦（自社栽培）） | 40% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 自社田で、減農薬栽培した酒米「山田錦」を使い、米・水・麹にこだわり醸しました。 |
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純米酒 | 八千代（山口県） 特撰 | ‐ | - | ‐ | ‐ | − | ||
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本醸造酒 | 八千代（山口県） 本醸造 | 日本晴 | 70% | - | ‐ | ‐ | 15.0 | |
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その他 | 八千代（山口県） 生のにごり酒 | 夢一献 | 70% | - | -18.0 | ‐ | 19.0%～20.0% | |
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純米大吟醸酒 | 八千代（山口県） 純米大吟醸 45 | 山田錦（山口県産） | ‐ | - | -1.0 | ‐ | 16.0 | |
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純米酒 | 八千代（山口県） 桜のしずく | 日本晴 | 70% | - | -8.0 | ‐ | 15.0 | |
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大吟醸酒 | 八千代（山口県） 大吟醸 | 山田錦（山口県産） | 50% | - | 5.0 | 1.3 | 16.0%～17.0% | |
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純米酒 | 八千代（山口県） 十種ヶ峰 | ‐ | - | ‐ | ‐ | − |