BRAND銘柄
奈良県
みむろ杉
みむろすぎみむろ杉（みむろすぎ）は今西酒造の日本酒銘柄です。
特約店限定流通の平仮名「みむろ杉」ブランド。
正式名称は「みむろ杉 ろまんシリーズ」。
穏やかな香りとフレッシュでお米の旨みが広がるキレイなタイプ。
銘柄情報
銘柄名
みむろ杉銘柄名(かな)
みむろすぎ酒蔵
今西酒造（いまにししゅぞう）酒蔵住所
奈良県桜井市
「みむろ杉」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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純米吟醸酒 | みむろ杉 純米吟醸 山田錦 | 山田錦（100%） | 60% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 三輪山に降る清き雨めぐりて湧き出す、三輪の酒 |
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特別純米酒 | みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 | 非公開（奈良県産露葉風100％） | 60% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 三輪山に降る清き雨めぐりて湧き出す、三輪の酒 |
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純米大吟醸酒 | みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 | 山田錦（100％） | 50% | 無添加 | ‐ | ‐ | 15.0 | 三輪山に降る清き雨めぐりて湧き出す、三輪の酒 |
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純米大吟醸酒 | みむろ杉 純米大吟醸 35 高橋活日命に捧ぐ | 山田錦（国産100％） | 35% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | - |
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普通酒 | みむろ杉 Dio Abita | 山田錦 | 60% | 非公開 | ‐ | ‐ | 13.0 | 〜Dio Abita（＝神宿る）〜 |
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今西酒造について
山の麓で寒暖の差が激しい気候、神の水といわれる三輪山の伏流水、酒との深い歴史がそろう三輪の地で、その恵みを授かりながら酒造りが出来る唯一無二の環境。 だからこそ三輪の歴史・文化、そこから生み出される風土（水・米）を表現した酒造りをしたいと思っています。 ブランドコンセプトは「三輪を飲む」 【由来】御神体である「三輪山」は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされている事から命名しました。創業以来長年愛されている商標です。
酒蔵名
今西酒造（いまにししゅぞう）酒蔵住所
奈良県桜井市創業
1660年HP
https://imanishisyuzou.com/
