BRAND銘柄
長野県
夜明け前
よあけまえ夜明け前（よあけまえ）は小野酒造店の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
夜明け前銘柄名(かな)
よあけまえ酒蔵
小野酒造店（おのしゅぞうてん）酒蔵住所
長野県上伊那郡
「夜明け前」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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純米吟醸酒 | 夜明け前 純米吟醸 生一本 ひやおろし | 非公開（山田錦（兵庫県下東条地区産）） | 55% | 非公開 | 2.0 | ‐ | 16.0 | 江戸時代から続く秋の風物詩「ひやおろし」蔵でひと夏寝かせた数量限定「生一本ひやおろし」 |
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純米大吟醸酒 | 夜明け前 純米大吟醸 | 非公開（山田錦（兵庫県口吉川地区産）） | 35% | 非公開 | -3.0 | ‐ | 16.0 | 酒米の王様「兵庫県産山田錦」を35％まで磨き上げた夜明け前の最高峰。珠玉の純米大吟醸。 |
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特別本醸造酒 | 夜明け前 特別本醸造 辰の吟 しぼりたて生 | 非公開（山田錦（兵庫県下東条地区）） | 60% | 非公開 | 5.0 | ‐ | 15.0 | 夜明け前 生一本と並ぶ人気を誇る辰の吟上品で香り高い吟醸香とキレのある味わい |
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純米吟醸酒 | 夜明け前 純米吟醸 生一本 しずく採り | 非公開（山田錦（兵庫県下東条地区産）） | 55% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 昔ながらの槽搾りで丁寧に絞る数量限定酒微発泡性のフレッシュ感を味わえる生酒 |
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純米吟醸酒 | 夜明け前 純米吟醸 生一本 | 非公開（山田錦（兵庫県下東条地区産）） | 55% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 夜明け前の名を初めてつけた「人気の生一本」フルーティーな香りの日本酒 |
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特別本醸造酒 | 夜明け前 特別本醸造 辰の吟 | 非公開（山田錦（兵庫県下東条地区）） | 60% | 非公開 | 5.0 | ‐ | 15.0 | 夜明け前 生一本と並ぶ人気を誇る辰の吟上品で香り高い吟醸香とキレのある味わい |
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大吟醸酒 | 夜明け前 大吟醸 | 非公開（山田錦（兵庫県口吉川産）） | 35% | 非公開 | 2.0 | ‐ | 17.0 | 兵庫県口吉川産の山田錦を贅沢に35％まで磨いた香りがとても華やかな蔵人入魂の逸品 |
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純米酒 | 夜明け前 純米酒 | 非公開（山田錦（兵庫県下東条地区）） | 60% | 非公開 | 5.0 | ‐ | 15.0 | まろやかな口当たりと淡い香り、しかし後味はスッキリ辛口の夜明け前純米酒 |
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純米酒 | 夜明け前 純米 生一本 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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その他 | 夜明け前 にごり酒 | 非公開（美山錦（長野県松本市産）） | 60% | 非公開 | -7.8 | ‐ | 18.0 | にごりに含まれるビタミンBなど 美肌効果もあり女性に喜ばれています |
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吟醸酒 | 夜明け前 吟醸 厳寒仕込 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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本醸造酒 | 夜明け前 本醸造 辛口 | 非公開（美山錦（長野県産）） | 60% | 非公開 | 7.0 | ‐ | 15.0 | 夜明け前の定番酒多くの愛飲家がいる辛口の味わい |