天覧山 古流純米 生原酒

爽快な香りとしっかりとしたコシのある味わい

• 純米酒
• 辛口
• 濃厚

「黒判もやし」で知られる㈱糀屋三左衛門が京都就業時(室町時代)に使用していた菌株を現代版にアレンジして復活させた「古流吟醸もやし」を使って仕込んだ山廃仕込みの純米酒のしぼりたて生原酒です。
口に含んだ瞬間の爽快な香りとしっかりとしたコシのある味わいがパッと広がり、林檎のような甘味と酸味のジューシーなバランス感が絶妙で、余韻はさらっとしながら、芯のある飲み飽きしない印象です。
生酒ですがぬる燗でも美味しくいただけ、若々しい味わいはそのままに、旨味がじんわり広がりながらもサラリとした軽快な後味がお楽しみいただけます。