沢の鶴

さわのつる

沢の鶴（さわのつる）は沢の鶴の日本酒銘柄です。

銘柄情報

特定名称区分	日本酒名	原料米	精米歩合	使用酵母	日本酒度	酸度	アルコール度数	コメント
純米大吟醸酒	沢の鶴純米大吟醸天空の泉	山田錦	24%	非公開	3.0	1.3	16.5	山田錦を24％にまで磨きあげ、純度の高い、究極の日本酒を目指した、沢の鶴300年の集大成です。
純米酒	沢の鶴純米酒山田錦	山田錦	75%	非公開	3.0	1.4	14.5	酸味や甘みなどのお酒のさまざまな味わいを、山田錦のきめ細やかさで包みこみました。
特別純米酒	沢の鶴特別純米酒播州山田錦生貯蔵酒	非公開（山田錦（兵庫県産））	70%	非公開	2.5	1.8	14.5	出来たてのフレッシュさを山田錦で。生貯蔵酒ならではの香りと味わいです。
純米大吟醸酒	沢の鶴純米大吟醸瑞兆	山田錦（兵庫県産）	47%	協会9号	3.0	1.4	16.5	透明な香りと奥深いコクをたたえた純米大吟醸酒
特別純米酒	沢の鶴特別純米酒実楽山田錦	山田錦（兵庫県産特A）	70%	非公開	2.5	1.8	14.5	手間ひまかけた生酛造りならではのキレのある旨みときめ細やかな口当たり
純米大吟醸酒	沢の鶴一酒入魂	非公開（山田錦(実楽産)）	33%	非公開	‐	‐	−	創業300年を記念した、沢の鶴の技術の結晶。
特別純米酒	沢の鶴特別純米酒全量山田錦	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−
吟醸酒	沢の鶴吟醸瑞兆	非公開	‐	非公開	‐	‐	−	−