沢の鶴 純米酒 山田錦

酸味や甘みなどのお酒のさまざまな味わいを、山田錦のきめ細やかさで包みこみました。

• 純米酒
• 辛口
• 濃厚

「醸造責任者・「丹波流酒造り唄」も研究・伝承している唄える酒造りの匠、西向からのご挨拶。」
『米だけの酒』のようにお米の味わいをしっかり楽しめるお酒を、山田錦で造ってみたのが、この『純米酒 山田錦』です。使用比率を山田錦55％、一般米45％とした理由は、山田錦の繊細な味わいと、一般米のどっしりした旨みを合わせることで、山田錦100％で造ったお酒には無いおいしさが生まれました。根強いファンの方にご愛飲いただいております。