あづまいち

東一純米吟醸白鶴錦

銘柄：東一 / 酒蔵：五町田酒造（佐賀県）

特定名称: 純米吟醸酒
銘柄: 東一
酒蔵: 五町田酒造
都道府県: 佐賀県

基本情報

商品名	東一純米吟醸白鶴錦（あづまいち）
都道府県	佐賀県
酒蔵	五町田酒造
銘柄	東一
特定名称区分	純米吟醸酒
原料米	白鶴錦
精米歩合	49%
使用酵母	-
日本酒度	0.2
酸度	1.4
アルコール度数	15.0

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/11/08

この日本酒について

酒米の王者と呼ばれる山田錦を越えるべく、白鶴酒造が独自に開発した酒造好適米が「白鶴錦」。
高い知名度と技術力を誇る酒蔵が続々と白鶴錦を用いた酒造りを始め、素晴らしいお酒を世に送り出しています。
「東一」からも、白鶴錦の大吟醸向きで軽やかな味わいに仕上がる特性を大いに生かした日本酒が生まれました。「東一」らしく米の旨味はいかしながらも甘さは控えめで、軽快な酸がいきたスタイリッシュな味わい。
グラスに注ぐと落ち着いた果実の香りが上品に漂います。東一らしいなめらかな旨みがありながら「白鶴錦」の特徴を引き出した、柔和でたおやかな味わいと爽やかなスッキリ感を楽しめます。
その凛とした佇まいに「白鶴錦」の未知なる可能性と、五町田酒造の卓越した技術力を覗くことができます。