廣戸川 純米 にごり生酒ってどんなお酒？実際に飲んでみた感想
今日ののんべゑは「廣戸川 純米 にごり生酒」！
福島県・松崎酒造店さん
にごり酒は、醪（もろみ）を目の粗い布や網で粗ごしして作られる、日本酒の一種です。そのため、白く濁った見た目が特徴的で、米の粒子が残っているため、特有の甘味や米の風味が感じられます。にごり酒は、通常、清酒と同様のアルコール度数を持っていますが、清酒表示のにごり酒は、酒税法によって必ず一部はこされた状態で販売されますので、完全に濁ったものではありません。 最近では、ほんの少しの米の個体部分を残した「うすにごり酒」というスタイルが人気を集めており、見た目の印象から「霞酒（かすみざけ）」と呼ばれるこ...
詳細を見る生酒とは、搾りたての日本酒であり、出荷までに一切の加熱処理（火入れ）を行っていない清酒のことを指します。そのため、フレッシュな味わいや香りが特徴的で、醪（もろみ）を搾った直後の状態を楽しむことができます。生酒は、特に冷蔵保存が必要で、適切な温度で保管しないと風味が損なわれる恐れがあります。また、炭酸を含む場合もあることから、さまざまな飲み方が楽しめるのも魅力の一つです。そのフレッシュさゆえに、コクのある酒や熟成した酒とは異なり、軽快で爽やかな味わいが感じられるでしょう。
詳細を見る新酒とは、その年の酒造年度内（7月1日から翌年の6月30日まで）に製造され、出荷された日本酒のことを指します。一般的には、出来上がったばかりの日本酒を新酒と称し、特にその年に収穫された新米を使用して醸造されたものが含まれます。このため、新酒はフレッシュな味わいや香りを楽しむことができるのが特徴です。特に12月から2月頃の冬季に市場に出回る新酒は、まだ熟成が進んでいないため、「新酒香」と呼ばれる特有の香りが楽しめます。また、酒造業界においては、製造年度（BY: Brewer Year）内に出荷されたもの全てを新酒と分...
詳細を見る飲んでみた感想
松崎酒造店さんから、新酒の時期だけ楽しめるお楽しみにごり。
グラスを傾けると、ピチピチ微発泡の感触がなんとも心くすぐります…
シュワッ✨
一口目は甘みたっぷり、でも甘いだけじゃないのが廣戸川クオリティ
キレもあって、後半には優しいまろやかな甘さがふわ〜ん…
まるで白桃カルピス的なフルーティーさ✨
すっきりなのにジューシー。
にごり酒が苦手な人にもぜひ飲んでみてほしい、やさしさと爽快感のバランスが絶妙な一本！
ごちそうさまです✨
こちらの感想はInstagramでもゆるっと公開中。
ぜひのぞいてみてくださいね
