徳次郎 大辛口 本醸造ってどんなお酒？実際に飲んでみた感想
今日ののんべゑは「徳次郎 大辛口 本醸造」！
京都県・城陽酒造さん
五百万石（ごひゃくまんごく）は、新潟県で育成された日本酒造り専用の酒造好適米の一つです。1944年に「交系290号」として品種登録された後、1957年に新潟県の米の生産量が500万石を突破したことを記念して命名されました。この品種は、主に新潟県で栽培され、北陸地方を中心に広がっています。 五百万石の特徴としては、心白が大きいため、高精白には向いておらず、特に吟醸酒などにはあまり適さないとされています。しかし、その特性から麹が作りやすいと評価されており、これが酒造りにおける重要な利点となっています。五百万石...
詳細を見る辛口とは、日本酒の味わいの一つで、一般的に甘さが少なく、すっきりとした飲み口を持つことを指します。この表現は、ワインの「ドライ」に近い場合が多いです。辛口の日本酒は、通常、日本酒度がプラス（＋）の数字で示され、数字が大きいほど辛口の印象が強くなります。 辛口の日本酒は、酸味やアルコール度数、香りの要素が絡み合い、個々の飲む人によって感じ方が異なることがあります。甘口と対照的に、辛口の酒は糖分が少なく、すっきりとした後味が特徴とされることが多く、和食やおつまみとの相性も良いとされています。
詳細を見る飲んでみた感想
五百万石使用の本醸造！
名前は“大辛口”だけど、そこまでカラカラではない…
むしろちょうどいい辛さで飲みやすい✨
すっきりした飲み口で、酸味がじんわり多め。
でもそれが心地いい〜！
後半には、渋みと苦みがスッと伸びてきて、「おっ、骨格あるじゃん！」って感じの存在感
派手さはないけど、なんか癖になる。
日常使いにぴったりな、京都発・落ち着き系の大辛口。
ごちそうさまです✨
名前は“大辛口”だけど、そこまでカラカラではない…
むしろちょうどいい辛さで飲みやすい✨
すっきりした飲み口で、酸味がじんわり多め。
でもそれが心地いい〜！
後半には、渋みと苦みがスッと伸びてきて、「おっ、骨格あるじゃん！」って感じの存在感
派手さはないけど、なんか癖になる。
日常使いにぴったりな、京都発・落ち着き系の大辛口。
ごちそうさまです✨
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