精米歩合（せいまいぶあい）とは、玄米を精米した際に残る白米の割合をパーセントで示す指標です。具体的には、精米後の白米の重量を元の玄米の重量で割り、100を掛けることで計算されます。例えば、精米歩合が60%ということは、玄米の外側40%が削り取られ、残りの60%が白米として使用されることを意味します。 精米歩合が低いほど、より多くの外層が削られており、精白された部分が大きくなります。結果として、雑味が少なく、スッキリとした味わいの日本酒が造られることが多いです。一般的に、精米歩合が高い（外層を多く残してい...
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精米歩合60%、
純米吟醸レベルまで磨いたこちらのお酒。
特定名称は特別純米でとても綺麗なあじわい
️ 「天辛」って名前で辛そうだけど、
あれ？意外と爽やかでやさしい・・・？
林檎っぽい雰囲気があります
酸味が先に駆け抜けて奥の方に感じるほのかな甘みはやさしく。
すっきり顔して意外と甘みを隠し持っています
全体的に一体感がありますね！
辛いというかスッキリな感じでとっても飲みやすいですね！
ごちそうさまです✨
純米吟醸レベルまで磨いたこちらのお酒。
特定名称は特別純米でとても綺麗なあじわい
️ 「天辛」って名前で辛そうだけど、
あれ？意外と爽やかでやさしい・・・？
林檎っぽい雰囲気があります
酸味が先に駆け抜けて奥の方に感じるほのかな甘みはやさしく。
すっきり顔して意外と甘みを隠し持っています
全体的に一体感がありますね！
辛いというかスッキリな感じでとっても飲みやすいですね！
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