白馬 本醸造 にごり酒

高垣酒造について

聖地・高野山へと向かう高野街道筋の宿場町。 空海（弘法大師）ゆかりの地、和歌山県有田郡有田川町小川。 有田川源流のひとつ早月溪谷には岩清水が湧き、それをいつしか人は不老長寿の「空海水」と呼ぶようになりました。 まろやかでコクのある「空海水」に魅せられた初代髙垣又右衛門は、この霊水で酒を醸すことを思いつき、造り酒屋を始めました。 時に天保11年（1840年）。江戸時代後期のことです。 その後、一度も休むことなく山里で独自の発酵法を編み出し、 素朴な手造りの味を守り続けています。 初代から変わらない作り手の思いと手造りならではの優しい味わいは、有田の地酒として皆様に寵愛されております。

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