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SAKE日本酒

忍者 特別純米
滋賀県

忍者 特別純米

じっくりと低温発酵させた原酒を生で低温貯蔵した生貯蔵酒。

  • 特別純米酒
  • 辛口
  • 濃厚

フレッシュな香りを残しつつ味はどっしりとした飲み応えのある仕上がり。

詳細

  • 都道府県

    滋賀県

  • 酒蔵

    瀬古酒造

  • 銘柄

    忍者

  • 特定名称区分

    特別純米酒

  • 原料米

    吟吹雪（滋賀県産）

  • 精米歩合

    60%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    16.0

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瀬古酒造について

琶湖の南に位置する甲賀は古代琵琶湖の底にあったため、地元で「ずりんこ」とよばれる粘土質の土壌に恵まれ、昔から質の高い米を作り出し、関西の米どころとして知られています。また水源は鈴鹿山系の伏流水に恵まれ、酒造りに適した地でもあります。 近江の国（滋賀）の甲賀の山麓は、忍者発祥の地として知られています。また、ここは琵琶湖の南方、鈴鹿山系のゆたかな自然にあふれた山里です。冬の厳しい寒さと豊富な天然水が日本酒作りを育んできました。瀬古酒造は明治２年より、地元の米と純米酒にこだわった酒造りを続けています。

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