半蔵特別純米酒山廃仕込

絶滅危惧酒

うこん錦は時代と共に作られなくなり、今では地元生産農家に契約栽培をお願いしています。
うこん錦で醸す酒はキレの良いシャープな輪郭と、酸味をまとったふくよかな味わいを織りなす。
寒ブリの刺身、きのこのバター炒めと好相性。
冷酒からぬる燗まで幅広くお楽しみいただけます。

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