基本情報
| 商品名 | 鳴海 特別純米 直詰め 生 五百万石（なるか ） |
|---|---|
| 都道府県 | 千葉県 |
| 酒蔵 | 東灘醸造 |
| 銘柄 | 鳴海 |
| 特定名称区分 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 五百万石（富山県産） |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | 協会14号 |
| 日本酒度 | 15.0 |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 15.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/12/22
※ 情報更新日：2023/12/22
この日本酒について
ひやおろしが好評であったため、酵母は14号で五百万石を精米歩合60％にしました。
フレッシュな香味、ほのかな甘みを狙いましたが、予定以上に辛口になりました。
そのためアルコール度数を15％台にして爽やかな味わいを残しました。
先日発売した白ラベルと比べると面白いと思います。
フレッシュな香味、ほのかな甘みを狙いましたが、予定以上に辛口になりました。
そのためアルコール度数を15％台にして爽やかな味わいを残しました。
先日発売した白ラベルと比べると面白いと思います。
