菊正宗 生酛 ひやおろし

季節限定商品です。

• 本醸造酒
• 辛口
• 濃厚

灘の酒は、新酒ころにあった風味の荒さが、ひと夏熟成させることで取れ、香味が整い、
味も丸くなり酒質が向上するといわれます。
これを「秋上がり」又は「秋晴れ」するといいます。
この「秋晴れ」のお酒のポテンシャルを最も引き出すのが「ひやおろし（生詰め酒）」なのです。
伝承の「生酛造り」で醸した本格辛口酒。
旨みが冴える本醸造酒を今が旬の生詰めでご堪能ください。