会津ほまれ 本醸造 生貯蔵酒 淡麗辛口

清涼感とスッキリとした切れ味が特徴の淡麗辛口生貯蔵酒。

• 本醸造酒
• 辛口
• 濃厚

通常の日本酒は貯蔵前・瓶詰前と計2回「火入れ(加熱殺菌処理)」を行います。
生貯蔵酒はこの工程を一つ減らし、新酒を火入れせずに生で低温貯蔵します。そして瓶詰を行う際にだけ「火入れ」を行います。
そのため、生酒や通常の日本酒ともまた違った味わいとなり、根強いファンも多い商品です。