鷹来屋純米吟醸山田錦

山田錦の持つ味わいを充分に堪能できる上品な純米吟醸

自家栽培の山田錦を100％用い、50％精米し低温でゆっくりと発酵させて造った純米吟醸です。
香り全盛の時代にありながら、シンプルな9号酵母使用し、あえて香りは控えめで穏やかな味わいに仕上げています。
冷酒や冷やがおすすめです。

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