基本情報
| 商品名 | 酔鯨 なつくじら（すいげい ） |
|---|---|
| 都道府県 | 高知県 |
| 酒蔵 | 酔鯨酒造 |
| 銘柄 | 酔鯨 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 吟風（北海道産） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | 高知酵母「AC-17」 |
| 日本酒度 | 7.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| アルコール度数 | 17.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/05/24
※ 情報更新日：2024/05/24
この日本酒について
原料米の「吟風」は北海道内のみで育成されている酒造好適米で、近年、酒米として作付量、評価ともに高まってきております。
本品は「純米吟醸 なつくじら 原酒」のリニューアル商品として、酒米「吟風」の個性を最大限引き出し、高知酵母「AC-17」でじっくりと醸した、リッチな風味を存分にお楽しみ頂けるお酒です。
また、フレッシュな香りを大切にする為、上槽後すぐにビン詰を行なっています。
酒米「吟風」は、親品種「八反錦」の特徴であるキレの良い味わいを受け継いでいます。
この吟風の個性を最大限引き出し、夏酒として楽しんでいいただけるよう、ドライな味わいはそのままに、パイナップルのような吟醸香をお楽しみいただけるリッチなお酒に仕上げました。
夏の暑い時期にお楽しみいただける1本です。
本品は「純米吟醸 なつくじら 原酒」のリニューアル商品として、酒米「吟風」の個性を最大限引き出し、高知酵母「AC-17」でじっくりと醸した、リッチな風味を存分にお楽しみ頂けるお酒です。
また、フレッシュな香りを大切にする為、上槽後すぐにビン詰を行なっています。
酒米「吟風」は、親品種「八反錦」の特徴であるキレの良い味わいを受け継いでいます。
この吟風の個性を最大限引き出し、夏酒として楽しんでいいただけるよう、ドライな味わいはそのままに、パイナップルのような吟醸香をお楽しみいただけるリッチなお酒に仕上げました。
夏の暑い時期にお楽しみいただける1本です。
