BRAND銘柄
石川県
菊姫
きくひめ菊姫（きくひめ）は菊姫の日本酒銘柄です。
銘柄情報
銘柄名
菊姫銘柄名(かな)
きくひめ酒蔵
菊姫（きくひめ）酒蔵住所
石川県白山市
「菊姫」銘柄の日本酒一覧
| ラベル | 特定名称区分 | 日本酒名 | 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 | 日本酒度 | 酸度 | アルコール度数 | コメント |
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純米酒 | 菊姫 山廃純米酒 | 山田錦 | 70% | 非公開 | -2.0～0.0 | 2.5 | 16.0%～16.5% | 酸味と、米の旨味が特徴の腰の強い男酒 |
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普通酒 | 菊姫 にごり酒 | 山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） | 70% | 非公開 | -8.5～0.0 | 1.0 | 14.0%～15.0% | 酸味と菊姫ならではの旨味が相まって一度飲むと必ず癖になる醪を残したにごり酒 |
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大吟醸酒 | 菊姫 大吟醸 | 山田錦 | 50% | 非公開 | 6.0 | 1.1 | 17.0%～18.0% | 菊姫を代表するしっかりとした飲み応えある大吟醸 |
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普通酒 | 菊姫 菊 | 非公開（山田錦、五百万石、糯米他） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 15.0 | 「原料米」「醸造」「熟成」にこだわる菊姫の味わいを手頃な価格でお楽しみいただける、菊姫定番の普通酒です。 |
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純米酒 | 菊姫 本仕込み純米 | 非公開 | ‐ | 非公開 | ‐ | ‐ | − | − |
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普通酒 | 菊姫 原酒 | 非公開（山田錦、五百万石、糯米他） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 19.0 | 熟成させた数種類の原酒を調合し、そのまま瓶詰めしました。 |
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普通酒 | 菊姫 姫 | 非公開（山田錦、五百万石、糯米他） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 14.0 | 「原料米」「醸造」「熟成」にこだわる菊姫の味わいを手頃な価格でお楽しみいただける、毎日の晩酌に最適の普通酒です。 |
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純米酒 | 菊姫 山廃純米原酒 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 19.0%～19.9% | 毎年１２月、２月に出荷する冬季限定酒。 |
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純米酒 | 菊姫 特撰純米 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 65% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 米の甘味・旨味がたっぷりと味わえる純米酒です。 |
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大吟醸酒 | 菊姫 B.Y.大吟醸 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 50% | 非公開 | ‐ | ‐ | 17.0 | B.Y.とは「Brewery Year」を略した言葉で「醸造年度」という意味です。 |
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吟醸酒 | 菊姫 加陽菊酒 | 非公開（山田錦（兵庫県）） | 55% | 非公開 | ‐ | ‐ | 17.0 | 「太閤記」に登場する天下の銘酒「加賀の菊酒」。その発祥の地である地元・鶴来町にちなんで名付けました。 |
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吟醸酒 | 菊姫 吟 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 40% | 非公開 | ‐ | ‐ | 17.0 | 吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか。 |
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大吟醸酒 | 菊姫 菊理媛 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 50% | 非公開 | ‐ | ‐ | 17.0 | 白山比咩神社御祭神の御名を戴く、菊姫の最高峰。 |
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大吟醸酒 | 菊姫 黒吟 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 40% | 非公開 | ‐ | ‐ | 17.0 | 圧力を加えず自然に滴り落ちる酒を瓶に詰め、それを理想的な状態でゆっくりと低温熟成させて、菊姫が「良し」と判断した時に初めて出荷される吟醸酒です。 |
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普通酒 | 菊姫 淳 | 非公開（山田錦、糯米（四段用）） | 70% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 高級米「特Ａ山田錦」を麹米、掛け米にたっぷりと使用した、菊姫ならではの贅沢な普通酒です。 |
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純米酒 | 菊姫 鶴乃里 | 非公開（山田錦（兵庫県吉川町産）） | 65% | 非公開 | ‐ | ‐ | 16.0 | 菊姫特注の醗酵タンクで、吟醸酒同様のきめ細かな温度管理のもと醸されます。 |
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純米酒 | 菊姫 先一杯 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 65% | 非公開 | ‐ | ‐ | 14.0 | どんな食事にも合わせやすい、食中酒のオールラウンダー。 |
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吟醸酒 | 菊姫 山吟原酒 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 55% | 非公開 | ‐ | ‐ | 18.0 | 出来たての山廃仕込みの吟醸酒をそのまま瓶詰めしました。 |
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吟醸酒 | 菊姫 山廃吟醸 | 非公開（山田錦（兵庫県産）） | 55% | 非公開 | ‐ | ‐ | 17.0 | この吟醸酒は「山廃」の特長に加え、熟成によってカラメルや黒糖を連想する甘く芳醇な香りが感じられ、さらに濃密で 豊かなコクのある味わいを引き出しています。 |
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菊姫について
酒蔵名
菊姫（きくひめ）酒蔵(英語)
Kikuhime Co., Ltd.酒蔵住所
石川県白山市創業
1573年HP
https://www.kikuhime.co.jp/