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SAKE日本酒

菊姫 山廃純米呑切原酒
石川県

菊姫 山廃純米呑切原酒

毎年7月に発売される夏季限定商品。

  • 純米酒
  • 辛口
  • 濃厚

「呑み切り」とは、酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程です。
ロックやソーダ割りといった飲み方もおすすめです。
このまま冷暗所で半年から１年ほど熟成させてから飲むなど楽しみ方は様々。

練乳やミルクキャンディー様の甘い香りが感じられます。
味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から、原料米由来の豊かな旨みがじわじわと口の中に広がります。後口にグッと来る飲み応えがあり、原酒らしいボリューム感のある強靭な味わいをお楽しみいただけます。

詳細

  • 都道府県

    石川県

  • 酒蔵

    菊姫

  • 銘柄

    菊姫

  • 特定名称区分

    純米酒

  • 原料米

    山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）

  • 精米歩合

    70%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    19.0%～20.0%

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菊姫について

  • 酒蔵名

    菊姫（きくひめ）

  • 酒蔵(英語)

    Kikuhime Co., Ltd.

  • 酒蔵住所

    石川県白山市 鶴来新町タ8番地

  • 創業

    1573年

  • HP

    https://www.kikuhime.co.jp/

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