きくひめやまはいじゅんまいのみきりげんしゅ

菊姫山廃純米呑切原酒

銘柄：菊姫 / 酒蔵：菊姫（石川県）

特定名称: 純米大吟醸酒
銘柄: 菊姫
酒蔵: 菊姫
都道府県: 石川県

基本情報

商品名	菊姫山廃純米呑切原酒（きくひめやまはいじゅんまいのみきりげんしゅ）
都道府県	石川県
酒蔵	菊姫
銘柄	菊姫
特定名称区分	純米酒
原料米	山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合	70%
使用酵母	-
日本酒度	‐
酸度	‐
アルコール度数	19.0%～20.0%

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2025/04/11

この日本酒について

「呑み切り」とは、酒造期に火入れ（熱殺菌処理）をした貯蔵タンクから原酒を少し取り出し、異常なく順調に熟成が進んでいるかを確認する工程です。
ロックやソーダ割りといった飲み方もおすすめです。
このまま冷暗所で半年から１年ほど熟成させてから飲むなど楽しみ方は様々。

練乳やミルクキャンディー様の甘い香りが感じられます。
味わいは荒々しくも鮮烈な酸味の中から、原料米由来の豊かな旨みがじわじわと口の中に広がります。後口にグッと来る飲み応えがあり、原酒らしいボリューム感のある強靭な味わいをお楽しみいただけます。