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SAKE日本酒

菊姫 山吟原酒
石川県

菊姫 山吟原酒

出来たての山廃仕込みの吟醸酒をそのまま瓶詰めしました。

  • 吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さが強い 剛健な味わいに仕上がります。

詳細

  • 都道府県

    石川県

  • 酒蔵

    菊姫

  • 銘柄

    菊姫

  • 特定名称区分

    吟醸酒

  • 原料米

    山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産）

  • 精米歩合

    55%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    18.0

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菊姫について

  • 酒蔵名

    菊姫（きくひめ）

  • 酒蔵(英語)

    Kikuhime Co., Ltd.

  • 酒蔵住所

    石川県白山市 鶴来新町タ8番地

  • 創業

    1573年

  • HP

    https://www.kikuhime.co.jp/

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