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BRAND銘柄

長野県

THE BLACK SERIES

ブラックシリーズ

THE BLACK SERIES（ブラックシリーズ）は千曲錦酒造の日本酒銘柄です。

初代社長の名を冠した千曲錦酒造の誇る技術の粋を集めたフラッグシップ「YOSHIDAYA JISUKE THE BLACK SERIES」。
“BLACK”名は歴代杜氏が研究を重ね、数々のデータを書き溜めたノートがメモで一杯になり
”真っ黒”であったことに由来します。心に響く酒を求め、米の磨きにふさわしい満足をお届けするために、300年の歴史で培った技術の粋を集め純米大吟醸３種を醸しました。
贅沢な一本とともに贅沢な時間をお楽しみください。

銘柄情報

  • 銘柄名

    THE BLACK SERIES

  • 銘柄名(かな)

    ブラックシリーズ

  • 酒蔵

    千曲錦酒造（ちくまにしきしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    長野県佐久市

「THE BLACK SERIES」銘柄の日本酒一覧

ラベル 特定名称区分 日本酒名 原料米 精米歩合 使用酵母 日本酒度 酸度 アルコール度数 コメント
THE BLACK SERIES 磨 29％ 純米大吟醸酒 THE BLACK SERIES 磨 29％ 山田錦（全量国産山田錦特上米） 29% 非公開 ‐ ‐ 16.0 磨きこまれた米だからこそ実現することができた華やかで気品溢れる大吟醸の香りと、奥行きのある純米の旨み。
THE BLACK SERIES 磨 39％ 純米大吟醸酒 THE BLACK SERIES 磨 39％ 山田錦（全量国産山田錦） 39% 非公開 ‐ ‐ 16.0 爽やかな果実のような香り、そして複雑で重厚感のある味わいとは対照的に、キレのある喉ごしが心地良い純米大吟醸です。
THE BLACK SERIES 磨 49％ 純米大吟醸酒 THE BLACK SERIES 磨 49％ 山田錦（全量国産山田錦） 49% 非公開 ‐ ‐ 16.0 林檎のように瑞々しく爽やかな果実味が口の中に広がり、すっきりとした喉越し、絶妙なバランスをもった純米大吟醸です。

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千曲錦酒造について

酒蔵のある佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原です。北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川「千曲川（新潟県に入り信濃川と名前が変わります）」が脈々と流れています。そんな大自然に囲まれて極寒（真冬は早朝で氷点下10℃位に冷え込みます）の季節に醸します。大吟醸酒などを仕込むには気温が低いことはありがたいのです。仕込み温度まで蒸米を冷やす為にも、雑菌の抑制の為にもこの寒さは必要で、まさに信州佐久の自然が酒蔵です。

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