基本情報
| 商品名 | 想天坊 越神楽 辛口純米吟醸 瓶囲い一回火入れ原酒（そうてんぼう） |
|---|---|
| 都道府県 | 新潟県 |
| 酒蔵 | 河忠酒造 |
| 銘柄 | 想天坊 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 越神楽（新潟県産100％） |
| 精米歩合 | 58% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | 7.0～8.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール度数 | 16.5 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/11/05
※ 情報更新日：2024/11/05
この日本酒について
この「越神楽（こしかぐら）」は農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センターが、栽培特性と醸造適性の両立を目指して、酒米品種「山田錦」と「北陸174号」の交配組合せから「越神楽」を育成し、原酒造株式会社(新潟県柏崎市)との共同研究で、醸造適性の検討と新清酒の製品化を行いその結果、酒造適性が認められたため、平成十九年八月二十七日に品種登録の出願がなされました。
今季も入手可能となり、より一層の技術研鑽を図るため更なる挑戦をさせて頂きました。
今季も入手可能となり、より一層の技術研鑽を図るため更なる挑戦をさせて頂きました。
