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想天坊 越神楽 辛口純米吟醸 瓶囲い一回火入れ原酒
新潟県

想天坊 越神楽 辛口純米吟醸 瓶囲い一回火入れ原酒

瓶詰時一回火入れによりさわやかで優しい飲み口に仕上がりました。

  • 純米吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

この「越神楽（こしかぐら）」は農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センターが、栽培特性と醸造適性の両立を目指して、酒米品種「山田錦」と「北陸174号」の交配組合せから「越神楽」を育成し、原酒造株式会社(新潟県柏崎市)との共同研究で、醸造適性の検討と新清酒の製品化を行いその結果、酒造適性が認められたため、平成十九年八月二十七日に品種登録の出願がなされました。
今季も入手可能となり、より一層の技術研鑽を図るため更なる挑戦をさせて頂きました。

詳細

  • 都道府県

    新潟県

  • 酒蔵

    河忠酒造

  • 銘柄

    想天坊

  • 特定名称区分

    純米吟醸酒

  • 原料米

    越神楽（新潟県産100％）

  • 精米歩合

    58%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    7.0～8.0

  • 酸度

    1.4

  • アルコール度数

    16.5

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河忠酒造について

  • 酒蔵名

    河忠酒造（かわちゅうしゅぞう）

  • 酒蔵住所

    新潟県長岡市 脇野町1677番地

  • 創業

    1765年

  • HP

    http://www.soutenbou.jp/

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