杉錦特別本醸造

静岡酵母を用いた酸の少ない酒質です。

よく切れた日本酒度と旨味成分によりおだやかな味わいです。
静岡酒的な味わいで、生酛・山廃で造ったほかの杉錦とは異なるタイプです。
2017BYより酵母をNEW-5からHD-1に変更しました。

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