開運 大吟醸

「開運と言えば大吟醸」

• 大吟醸酒
• 辛口
• 濃厚

私たちの大吟醸酒への取り組みは50年ほど遡ります。
当時は質よりも量、品質よりも低価格が重視される時代でしたが、いち早く日本酒の高品質化に取り組み、「開運と言えば大吟醸」と言っていただけるまでになりました。
兵庫県特A地区山田錦を丁寧にゆっくりと自家精米。
醪（もろみ）は低温で長い時間をかけじっくり仕込み、米の持つ味わいを繊細に引き出しています。仕上げにごく少量の醸造用アルコールを添加することで、スッキリとした味わいに仕上がっています。
贈り物は開運大吟醸という方も多いです。