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開運 伝 波瀬正吉 純米大吟醸
静岡県

開運 伝 波瀬正吉 純米大吟醸

波瀬杜氏から長く薫陶を受け、その能登流の技術を受け継いだ榛葉杜氏が醸す、土井酒造場のフラッグシップに位置づけられるお酒。

  • 純米大吟醸酒
  • 辛口
  • 濃厚

能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を40年に亘って務めた故・波瀬正吉翁（1932年～2009年）。
今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、この「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」が杜氏の名を冠した初めての清酒だと言われています。
一口含むとそのうま味が溢れ、自然と笑みがこぼれます。

詳細

  • 都道府県

    静岡県

  • 酒蔵

    土井酒造場

  • 銘柄

    開運

  • 特定名称区分

    純米大吟醸酒

  • 原料米

    山田錦（兵庫県産）

  • 精米歩合

    35%

  • 使用酵母

    -

  • 日本酒度

    ‐

  • 酸度

    ‐

  • アルコール度数

    16.0

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土井酒造場について

  • 酒蔵名

    土井酒造場（どいしゅぞうじょう）

  • 酒蔵(英語)

    Doishuzoujyo Co.,Ltd.

  • 酒蔵住所

    静岡県掛川市 小貫633

  • 創業

    1872年

  • HP

    https://kaiunsake.com/

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