新食糧法
しんしょくりょうほう新食糧法とは、従来の食糧法(食糧管理法)に代わって1995年11月1日に施行された「主要食糧の需給及び安定に関する法律」のことを指します。この法律は、食糧の需給バランスを保ちながら、価格の安定を図ることを目的としています。具体的には、主要食糧についての生産や流通、消費の実態を把握し、必要に応じて政府が介入する仕組みを整えています。日本の食糧政策の基盤を築くものであり、特に米の供給や市場の安定に重きを置いています。新食糧法は、食糧の安定供給を確保するために、農業の振興とも密接に関連しています。
関連用語
-
清酒
清酒(せいしゅ)は、日本酒を指し、米と水を主成分として発酵させて作られる酒類です。醪(もろみ)を...
-
蒸米
蒸米とは、麹づくりや酒母、醪(もろみ)造りに用いるために、特別に蒸したお米のことを指します。蒸米...
-
規格外米
規格外米とは、品質や外観が日本酒用の基準を満たしていない水稲粳玄米のことを指します。具体的には、...
-
活性酒
活性酒とは、醪(もろみ)を軽く漉した後、搾らずに瓶詰めされた日本酒であり、瓶内での発酵が続いてい...
-
有機化合物
有機化合物とは、主に炭素を含む化合物であり、通常は水素や酸素、窒素、硫黄などの元素も含まれていま...
-
肌めし
肌めしとは、蒸きょうの際に、甑(こしき)に接触している蒸米の部分を指します。この部分は、蒸し上が...
-
踊り
踊りとは、日本酒の醸造過程において、三段仕込みで原材料を仕込む際に行われる特定のプロセスを指しま...
-
一級酒
一級酒は、かつて日本の酒税法において清酒の品質を示すために設けられていた区分の一つです。この区分...
-
きれい
「きれい」とは、日本酒の味わいや香りがすっきりとしていて、飲みやすいことを指し、しばしば「淡麗」...
-
添え仕込み
単語:添え仕込み 添え仕込みとは、三段仕込みのプロセスにおいて最初に行う仕込みのことを指します。...
食糧管理法とは、主に米の生産と流通を管理するために制定された法律で、米の需給調整や必要量の確保を目的としていました。この法律は、農業生産の安定化を図り、国民が安定的に米を摂取できる環境を整えるために重要な役割を果たしていました。しかし、食糧の自由化が進む中で、平成7年11月1日からは新食糧法が施行され、より柔軟な食糧政策が求められるようになりました。新食糧法は、農産物の生産や流通における市場原理を尊重しつつ、持続可能な食糧供給体制を構築することを目的としています。
詳細を見る