• 日本酒
  • 酒蔵
  • 銘柄

戻入酒

れいにゅうしゅ

戻入酒(もどいれざけ)とは、いったん課税移出された日本酒が製造場に返されることを指します。通常、製造場から出荷された日本酒は、一度課税が行われ、その後販売されるため、消費者の手に渡ります。しかし、様々な理由から返品や返却されることがあります。このように、戻入酒は製造場に再び戻ることで、税務上の扱いが異なり、適切な管理と記録が求められます。戻入酒として戻った酒は、再度製造や販売に利用されることもありますが、その際は法律や規制に従った取り扱いが必要です。

関連用語

酒母

酒母(さかも)は、日本酒を醸造する際に使用される重要な材料で、優れた酵母を大量に培養したものを指...

純米酒

純米酒は、白米、米麹、水を原料として醸造された清酒の一種です。精米歩合は70%以下で、米と米麹のみ...

清酒

清酒(せいしゅ)は、日本酒を指し、米と水を主成分として発酵させて作られる酒類です。醪(もろみ)を...

淡麗

淡麗とは、日本酒のスタイルや特徴の一つで、雑味が少なく、シャープで透明感のある酒質を指します。淡...

発酵

発酵とは、微生物が基質を分解し、エネルギーを得る過程のことを指します。日本酒の製造においては、主...

醸造酒

醸造酒とは、原材料を発酵させることによって作られる酒類の総称です。主に米や麦、ぶどうなどの穀物や...

精白

精白とは、玄米の表層部分にあるぬかや皮を取り除き、白い米にする工程を指します。このプロセスは日本...

酵母仕込み

酵母仕込みとは、酒造りにおいて、通常の酒母(しゅぼ)の代わりに培養された酵母を使用する仕込み方法...

色沢

色沢とは、日本酒の色合いやその透明度を指す用語であり、酒の品質を評価する際の重要な要素の一つです...

酵母純度

酵母純度とは、日本酒の製造過程において試料(酒母や醪)の中に含まれる酵母のうち、添加された培養酵...

移出とは、日本酒やその他の酒類が製造場から外に出されることを指します。これは酒税法において重要なプロセスであり、酒類の出荷や流通を管理するための手続きになります。移出が行われる際には、適切な税金が支払われていることが確認され、その後、販売業者や消費者のもとへと運ばれます。このプロセスは、酒類の品質管理や適正な流通を確保するために重要です。

詳細を見る