• 日本酒
  • 酒蔵
  • 銘柄

戻入酒

れいにゅうしゅ

戻入酒(もどいれざけ)とは、いったん課税移出された日本酒が製造場に返されることを指します。通常、製造場から出荷された日本酒は、一度課税が行われ、その後販売されるため、消費者の手に渡ります。しかし、様々な理由から返品や返却されることがあります。このように、戻入酒は製造場に再び戻ることで、税務上の扱いが異なり、適切な管理と記録が求められます。戻入酒として戻った酒は、再度製造や販売に利用されることもありますが、その際は法律や規制に従った取り扱いが必要です。

関連用語

酒母

酒母(さかも)は、日本酒を醸造する際に使用される重要な材料で、優れた酵母を大量に培養したものを指...

純米酒

純米酒は、白米、米麹、水を原料として醸造された清酒の一種です。精米歩合は70%以下で、米と米麹のみ...

清酒

清酒(せいしゅ)は、日本酒を指し、米と水を主成分として発酵させて作られる酒類です。醪(もろみ)を...

淡麗

淡麗とは、日本酒のスタイルや特徴の一つで、雑味が少なく、シャープで透明感のある酒質を指します。淡...

発酵

発酵とは、微生物が基質を分解し、エネルギーを得る過程のことを指します。日本酒の製造においては、主...

生囲い

生囲い(なまかこい)とは、日本酒の一種である生酒をそのままの状態で貯蔵することを指します。生酒は...

炭臭

炭臭とは、清酒の製造過程において濾過に使用された活性炭の影響で酒に移ってしまった不良な匂いのこと...

偏性嫌気性菌

偏性嫌気性菌(へんせいけんきせいきん)は、酸素が存在する環境では生育できない微生物の一群です。こ...

殺菌剤

殺菌剤は、日本酒の製造過程において重要な役割を果たす薬剤で、主に微生物の繁殖を抑制し、品質を保つ...

麹箱

麹箱(こうじばこ)とは、日本酒の製造過程において、麹菌を使って米を発酵させる際に使用される専用の...

移出とは、日本酒やその他の酒類が製造場から外に出されることを指します。これは酒税法において重要なプロセスであり、酒類の出荷や流通を管理するための手続きになります。移出が行われる際には、適切な税金が支払われていることが確認され、その後、販売業者や消費者のもとへと運ばれます。このプロセスは、酒類の品質管理や適正な流通を確保するために重要です。

詳細を見る