SAKE日本酒
風の森 ALPHA 4 「新たなる希望」
圧倒的な透明感で、まさに無垢にして上質な日本酒
- 純米大吟醸酒
- 辛口
- 濃厚
氷結採りⓇ 、独自開発の革新的な日本酒分離技術。発酵タンク以外のいかなる装置(搾り機、遠心分離機、濾布など)も使用せず、無酸素無加圧状態で、酸素や濾布、金属、樹脂などと一切接触する事なく、もろみから日本酒を分離します。
その為、氷結採りⓇ によって分離されたお酒は、もろみの液体部分と全く同一のものとなり、圧倒的な透明感で、まさに無垢にして上質な日本酒が出来上がります。
風の森ALPHA
従来の風の森の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド「ALPHA」
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油長酒造について
酒蔵名
油長酒造(ゆうちょうしゅぞう)酒蔵住所
奈良県御所市 中本町1160創業
1719年HP
https://www.yucho-sake.jp/
油長酒造の銘柄一覧
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