基本情報
| 商品名 | 御湖鶴 純米吟醸 金紋錦（みこつる ） |
|---|---|
| 都道府県 | 長野県 |
| 酒蔵 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 銘柄 | 御湖鶴 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 金紋錦（松川村） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2024/01/31
※ 情報更新日：2024/01/31
この日本酒について
金紋錦は『幻の酒米』と呼ばれ、大変奥深く複雑な旨味を感じるお酒です。
当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。
これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーなお酒になっております。
当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。
これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーなお酒になっております。
