諏訪泉 田中農場 山田錦 特別選別米 七割

お燗にするとグッと旨みとキレが増すお酒です。

• 純米酒
• 辛口
• 濃厚

原料米は鳥取県田中農場産の山田錦のみを使用しております。
田中農場さんの特徴は、完熟たい肥を近所の牧場と協力して作り、適正な量を使用する、一切化学肥料を使用しない土づくりを基本とする農法を実践していることです。
諏訪泉では、田中農場さんの山田錦（無検査米）を使用して米の旨みあふれるお酒を造りたいと思い、精米歩合70％での純米造りのお酒を造りました。
酸味のきいた辛口の味わい。
冷やでは、すべらかな口当たりと後口にかすかなにが味を感じます。