会津ほまれ からくち

會津清酒は、もともと甘口で濃醇な味わいが主流でした。
それは會津が山国で味付けの濃い保存食が基本にあったためです。
経済の発展とともに、會津でも新鮮な海産物等が食されるようになり、それに合ういわゆる淡麗辛口酒の需要も増えてきました。
この上撰辛口本醸造酒は、その會津清酒辛口酒のはしりであり、辛口でありながらも、會津清酒の特徴である旨味を大事にして造られています。