基本情報
| 商品名 | 蒼田 特別純米酒 山廃仕込（そうでん ） |
|---|---|
| 都道府県 | 福岡県 |
| 酒蔵 | 喜多屋 |
| 銘柄 | 蒼田 |
| 特定名称区分 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アルコール度数 | 15.0%～16.0% |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/11/08
※ 情報更新日：2023/11/08
この日本酒について
「山田錦」のみを６０％に磨き、山廃酒母から醪まで２ヶ月間ちかく低温でじっくり発酵させ、フルーティーな香りと芳醇な旨みを引き出した特別純米酒です。
山廃仕込ならではの幅のある酸味と豊かな味わいが料理を引き立てます。
山廃仕込ならではの幅のある酸味と豊かな味わいが料理を引き立てます。
