隠岐誉大吟醸斗瓶囲い八年貯蔵

各種品評会用に醸造された「大吟醸斗瓶囲い」を冷暗所で８年間以上貯蔵・熟成したお酒です。

香りは比較的穏やかで、落ち着いてまろやかな味わいとなっています。
8年前と現代の出品酒とでは酵母が違い、また香味の流行から醪の管理まで、考え方がまったく変わってきております。

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