車坂 山廃純米

山廃造りによるしぼりたての濃厚な味わい

• 純米酒
• 辛口
• 濃厚

協会701号酵母というクラシックな酵母を採用し、バナナや洋梨のような甘い上立ち香の後、ほのかにスイカズラや柑橘を思わせる爽やかな香りが続きます。
原料米には全量五百万石を使用。新酒ながら存在感のある旨味や溌剌とした酸を感じます。
しっかりした骨格と濃醇な味わい、熟成の味わいは濃いめのお料理と相性が良いです。