佐伯飛翔 純米酒 槽しぼり

地元佐伯の土から生まれたお米と、清流番匠川の水で仕込みました。
槽しぼりとは醪を麻袋に詰め、重しでゆっくりと搾る昔ながらの製法です。
やや辛口で旨味とコクのある純米酒。酸のバランスも良く、お食事のおいしさを引き立ててくれます。
冷酒はもちろん、45度程度でぬるめのお燗をつけていただくのもお勧めです。