基本情報
| 商品名 | 旭泉 懐古酒（あさいずみ ） |
|---|---|
| 都道府県 | 福井県 |
| 酒蔵 | 吉田酒造 |
| 銘柄 | 旭泉 |
| 特定名称区分 | 生原酒 |
| 原料米 | 山田錦（福井県永平寺町産） |
| 精米歩合 | 85% |
| 使用酵母 | - |
| 日本酒度 | 8.0 |
| 酸度 | 2.5 |
| アルコール度数 | 16.0 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/11/14
※ 情報更新日：2023/11/14
この日本酒について
1806年（文化3年）の創業から200年という節目の年を迎えた2006年（平成18年）、開業当時の日本酒を思い描き、江戸時代に記録の残る『旭泉』という銘柄を復活させた純米懐古酒です。
酒造好適米『山田錦』を85％精米し、奥行きがありながらみずみずしい米の旨みが感じられる、飲みあきない辛口の懐かしい味わいに。低精白シリーズの原点です。
酒造好適米『山田錦』を85％精米し、奥行きがありながらみずみずしい米の旨みが感じられる、飲みあきない辛口の懐かしい味わいに。低精白シリーズの原点です。
