低アルコール酒

低アルコール酒とは、主にアルコール度数が12%以下の日本酒を指します。従来の日本酒は18%から20%近いアルコール度数を持つため、飲みやすさを求める現代の消費者のニーズに応える形で、低アルコールの日本酒が注目されています。特に、アルコール耐性の低下や健康志向の高まりに伴い、軽やかな飲み口やフレッシュな風味を持つ微発泡性の日本酒や、ワインのようなアロマを楽しめるものが開発されています。これにより、日本酒の新たな楽しみ方を提供し、より幅広い層にアプローチすることが期待されています。