さだいじんか

左大臣花

銘柄：左大臣 / 酒蔵：大利根酒造（群馬県）

特定名称: 純米大吟醸酒
銘柄: 左大臣
酒蔵: 大利根酒造
都道府県: 群馬県

基本情報

商品名	左大臣花（さだいじんか）
都道府県	群馬県
酒蔵	大利根酒造
銘柄	左大臣
特定名称区分	純米吟醸酒
原料米	若水（群馬県産）
精米歩合	60%
使用酵母	ぐんまKAZE2号･協会1801
日本酒度	1.0
酸度	1.3
アルコール度数	15.0

※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2023/11/21

この日本酒について

厳選した県産酒造好適米「若水」を磨き上げ、大吟醸にしか使わない酒母をベースに、蔵元杜氏が伝統的手法で醸す純米吟醸・花一匁。
丁寧に発酵させたもろみをゆっくりしぼり、集めたしぼりたての原酒をゆったりとタンクでやすませて、その上澄みだけをくみ上げ詰めました。
無濾過無調整の生原酒は、何とも言えない和らかさと深さとふくらみとふくよかさがあります。
お米の旨みを生かした芳醇な香りと淡麗な味わいは、キリッと美味しくふくよかに召し上がれます。
ほのかな香りと味わい深くも隠されたふくらみが、心地よい刹那を奏でてくれます。
程よい甘さは食中酒に最適ですが、食前酒として少しだけ前菜に添えるのもよろしいでしょう。